- Preparar la marinada: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Esta mezcla se utilizará como marinada para las chuletas.
- Marinar las chuletas: Coloca las chuletas de cerdo en un recipiente y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las chuletas estén bien cubiertas con la mezcla. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si puedes, déjalas marinar por varias horas para que absorban mejor los sabores.
- Preparar la parrilla: Calienta la parrilla a fuego medio-alto y asegúrate de engrasar ligeramente la parrilla para evitar que las chuletas se peguen.
- Cocinar las chuletas: Coloca las chuletas marinadas en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y con marcas de parrilla.
- ¡Listo para servir! Una vez cocidas, retira las chuletas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Opcionalmente, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir para dar un toque fresco.
Consejos:
- Para evitar que las chuletas de cerdo se sequen, no las cocines en exceso. Cocinarlas hasta que estén apenas rosadas en el centro las mantendrá jugosas.
- Si no tienes parrilla, también puedes cocinar las chuletas en una sartén a fuego medio-alto durante aproximadamente el mismo tiempo por cada lado.
- Acompaña las chuletas de cerdo con tu elección de guarniciones, como ensalada, arroz, papas asadas o vegetales al vapor.
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