Receta de pavé de galleta maizena y otras versiones deliciosas

Crema

1. En una cacerola, agrega la leche y disuelve la maicena. Pon la leche condensada, la yema, la nata y la esencia de vainilla. Llevar a ebullición baja y revolver hasta que espese.
2. Cuando empiece a deshonrarse de la sartén, apagar el fuego y transferir a un recipiente. Cubrir con film plástico y esperar a que se enfríe por completo.
3. Después de frío, en una fuente, hacer una capa con la nata. Luego ponemos un poco de leche en un plato, mojamos las galletas de maicena y hacemos otra capa con ellas también. Tenga cuidado de no remojarlos demasiado.
4. Hacer otra capa de nata y otra capa de bizcochos bañados en leche. Sigue repitiendo este proceso hasta terminar con la última capa de crema. Llévalo a la nevera y déjalo durante 2 horas.

Ganache

• En otra sartén, agregue la crema y revuelva a fuego lento hasta que esté tibia. Agrega el chocolate troceado y remueve hasta obtener un almíbar. Retirar del fuego y verter sobre el pavé frío. Refrigera por 2 horas.