La lasaña light de berenjena es una opción deliciosa y saludable para quienes quieren disfrutar del sabor de la lasaña tradicional sin comprometer su salud. Elaborada con capas de berenjena, salsa de tomate y queso, es una sabrosa opción para una comida o cena familiar.
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¿Cómo hacer lasaña ligera con berenjena?
INGREDIENTES
- 2 berenjenas grandes, rebanadas con piel
- 2 latas de tomates pelados picados
- pimentón dulce al gusto
- pizca de nuez moscada
- Pimienta al gusto
- perejil al gusto
- Sal a gusto
- aceite de oliva al gusto
- 1 paquete de fideos de lasaña frescos o congelados
- 300g de queso mozzarella en rodajas
- Queso parmesano rallado para espolvorear
MODO DE PREPARO
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